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Du 12 au 18 octobre, la Semaine du Goût revient partout en France pour sa 37e édition. Nées en 1990, ces sept journées consacrées à l’éveil des papilles rassemblent chaque année des milliers de chefs, artisans et agriculteurs autour d’un objectif simple : réapprendre à goûter. Et contrairement à une idée reçue, il n’est pas nécessaire de réserver une table pour y participer.
Un événement né dans les écoles, devenu national
Créée à l’initiative de professionnels de la restauration, la Semaine du Goût s’est imposée comme le plus important rendez-vous français consacré à l’éducation alimentaire. Elle bénéficie aujourd’hui du parrainage du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire. Son dispositif phare, la Leçon de Goût, consiste en une intervention d’environ une heure durant laquelle un chef, un artisan ou un agriculteur vient en classe faire découvrir aux élèves un produit, une saveur ou une méthode de fabrication. Un format qui a fait ses preuves : en 2025, plus de 11 000 classes et 2 500 professionnels s’étaient mobilisés pour plus de 600 animations, portant à environ 6 millions le nombre d’élèves sensibilisés depuis la création de l’événement.
Ce que l’on peut faire sans sortir de chez soi
Si les Activités du Goût ouvertes au grand public — ateliers culinaires, dégustations, visites de fermes ou d’ateliers artisanaux — se multiplient partout en France durant la semaine, la participation ne suppose pas forcément un déplacement. Voici quelques pistes accessibles à la maison :
- Organiser une dégustation à l’aveugle en famille pour redécouvrir un produit du quotidien
- Cuisiner ensemble un plat de saison à partir d’un produit local, plutôt que de déserter le restaurant pour le fait maison par habitude
- Profiter de la semaine pour explorer une cuisine peu connue au menu familial, à l’image de la cuisine mexicaine qui gagne du terrain en France
La participation aux animations publiques reste, elle, entièrement gratuite : une carte interactive publiée sur le site officiel permet de repérer les événements les plus proches de son domicile.
Pourquoi cette édition compte
Dans un contexte où l’offre de restauration rapide et les plats industriels occupent une place croissante dans les habitudes alimentaires, la Semaine du Goût s’adresse autant aux enfants qu’aux adultes : réapprendre à identifier une saveur, comprendre la provenance d’un produit ou simplement prendre le temps d’un repas partagé — l’essence même de notre rubrique Cuisine – Gastronomie. Pour qui prépare déjà ses sorties gourmandes, l’événement s’ajoute naturellement à l’agenda gastronomique des rendez-vous à ne pas manquer cet automne.
Les inscriptions pour les enseignants et professionnels souhaitant organiser une animation sont d’ores et déjà ouvertes sur la plateforme officielle de l’événement, tandis que le programme grand public se complète au fil des semaines pour les gourmands en quête d’une bonne adresse où sortir manger.
Questions fréquentes
Quand se déroule la Semaine du Goût 2026 ?
Du 12 au 18 octobre 2026, sur l’ensemble du territoire français, pour la 37e édition de l’événement.
Faut-il payer pour participer aux activités grand public ?
Non, les Activités du Goût proposées au grand public sont entièrement gratuites, qu’il s’agisse d’ateliers, de dégustations ou de visites.
Qu’est-ce qu’une Leçon de Goût ?
C’est l’intervention d’un professionnel de l’alimentation — chef, artisan ou agriculteur — pendant environ une heure dans une classe, pour faire découvrir aux élèves un produit ou une saveur.
Sources
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Cet article a été rédigé avec l’aide d’une intelligence artificielle. Politique éditoriale
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